Colle Duga – Collio Bianco 2008 Friulano e Chardonay al 35% + sauvignon al 20% e malvasia 10% Davvero splendido. Paglierino deciso, con profumi di frutta matura, cedro, fiori di campo e note eteree. Sapido in bocca con una decisa acidità ad equilibrare l’alcolicità. Persiseeeenteee! Voto: 90 Pieropan - Soave Classico Sup. Calvarino 2007 Pagliernino tendente ad un dorato lieve, molto cristallino. Complesso al naso con note di frutta fresca, agrumi e ananas in particolare, e accenni minerali. Notevole freschezza in bocca; avvolgente e morbido; ben equilibriato, con acidità e netta sapidità. Voto: 88 (peccato che da Romolo ad Anzio lo abbiano servito calduccio...) Garofoli - Serra Fiorese 2005 Un verdicchio molto intenso, di colore dorato, complesso al naso con profumi di fiori gialli, pesca, melone, note di spezie e una lieve tostatura. Al gusto fine, molto fresco e sapido. Un bel 87.