28 settembre 2012

Foto-reportage vendemmia a Le Casalte






















Tre bicchieri Toscana - Gambero Rosso 2013


Baffonero 2010 Rocca di Frassinello
Bolgheri Sassicaia 2009 Tenuta San Guido
Bolgheri Superiore Campo al Fico 2009 I Luoghi
Bolgheri Superiore Grattamacco 2009 Grattamacco
Bolgheri Superiore Sapaio 2009 Podere Sapaio
Bolgheri Superiore 2009 Castello di Bolgheri
Brunello di Montalcino Altero 2007 Poggio Antico
Brunello di Montalcino Bramante 2007 Sanlorenzo
Brunello di Montalcino Cerretalto 2006 Casanova di Neri
Brunello di Montalcino Collezione Arte 2006 Donna Olga
Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva 2004 Col d'Orcia
Brunello di Montalcino Riserva 2006 Biondi Santi
Brunello di Montalcino Riserva 2006 Capanna – Cencioni
Brunello di Montalcino Riserva 2006 Caprili
Brunello di Montalcino Ugolaia 2006 Lisini
Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2007 Le Ragnaie
Brunello di Montalcino Vigna Poggio Ronconi 2007 Citille di Sopra
Brunello di Montalcino 2007 Baricci
Brunello di Montalcino 2007 Canalicchio di Sopra – Pacenti e Ripaccioli
Brunello di Montalcino 2007 Fanti
Brunello di Montalcino 2007 Le Chiuse
Brunello di Montalcino 2007 Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino 2007 Val di Suga – Tenimenti Angelini
Cepparello 2009 Isole e Olena
Chianti Classico Bugialla Riserva 2008 Poggerino
Chianti Classico Cinquantenario Riserva 2008 Castello di Monsanto
Chianti Classico Coltus Boni 2009 Badia a Coltibuono
Chianti Classico Il Puro Riserva 2008 Castello di Volpaia
Chianti Classico Montegiachi Riserva 2009 Agricoltori del Chianti Geografico
Chianti Classico Riserva 2008 Castello d'Albola
Chianti Classico Riserva 2009 Brancaia
Chianti Classico Riserva 2009 Rocca delle Macie
Chianti Classico Vigneto di Campolungo Riserva 2008 Lamole di Lamole
Chianti Classico 2008 Castell'in Villa
Chianti Classico 2009 Val delle Corti
Chianti Classico 2010 Lilliano
Chianti Classico 2010 San Giusto a Rentennano
Colline Lucchesi Tenuta di Valgiano 2009 Tenuta di Valgiano
Cortona Syrah Il Bosco 2009 Tenimenti d'Alessandro
Cortona Syrah 2009 Amerighi Stefano
Dedicato a Walter 2009 Poggio al Tesoro
Do ut Des 2010 Carpineta Fontalpino
Duemani 2009 Duemani
Flaccianello 2009 Fontodi
Galatrona 2010 Petrolo
I Sodi di S. Niccolò 2008 Castellare di Castellina
Il Pareto 2009 Tenuta di Nozzole
Il Pino di Biserno 2009 Tenuta di Biserno
Le Pergole Torte 2009 Montevertine
Le Sughere di Frassinello 2010 Rocca di Frassinello
Masseto 2009 Tenuta dell'Ornellaia
Mix 36 2008 Fonterutoli
Montecucco Sangiovese Lombrone Riserva 2008 Collemassari
Morellino di Scansano Madrechiesa Riserva 2009 Terenzi
Nambrot 2009 Tenuta di Ghizzano
Oreno 2009 Tenuta Setteponti
Orma 2009 Podere Orma
Paleo 2009 Le Macchiole
Picconero 2009 Tolaini
Poggiassai 2008 Poggio Bonelli
Poggio dei Colli 2010 Piaggia – Mauro Vannucci
Rocca di Montemassi 2010 Rocca di Montemassi
Tignanello 2009 Antinori
Vernaccia di San Gimignano Casanuova 2010 Fontaleoni
Vernaccia di San Gimignano ReZet 2011 La Mormoraia
Vigorello 2008 San Felice
Vino Nobile di Montepulciano Nocio dei Boscarelli 2008 Boscarelli
Vino Nobile di Montepulciano 2009 Poliziano

25 settembre 2012

Tre bicchieri Veneto - 2013 Gambero Rosso


In rigoroso ordine alfabetico i 3 bicchieri per il Veneto:

Amarone della Valpolicella Classico Ambrosan 2006 Nicolis
Amarone della Valpolicella Classico Campo Masua 2007 Venturini
Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2007 Tedeschi
Amarone della Valpolicella Classico La Mattonara Riserva 2001 Zymé
Amarone della Valpolicella Classico Marta Galli 2005 Le Ragose
Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2006 Masi
Amarone della Valpolicella Classico Monte Ca' Bianca 2007 Begali
Amarone della Valpolicella Classico Pegrandi 2008 Vaona
Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2008 Speri
Amarone della Valpolicella Classico Villa Rizzardi 2008 Guerrieri Rizzardi
Amarone della Valpolicella Classico Villa 2005 Cantina Sociale Negrar – Dominì Veneti
Amarone della Valpolicella Classico 2003 Quintarelli
Amarone della Valpolicella Classico 2005 Bertani
Amarone della Valpolicella Classico 2008 Allegrini

Bardolino 2011 Le Vigne di San Pietro

Bradisismo 2008 Inama

Cartizze Brut Vigna La Rivetta 2011 Villa Sandi

Colli di Conegliano Rosso Ser Bele 2009 Sorelle Bronca
Colli Euganei Rosso Gemola 2007 Vignalta
Colli Euganei Rosso Serro 2009 Il Mottolo

Custoza Mael 2011 Corte Gardoni
Custoza Superiore Amedeo 2010 Cavalchina
Custoza Superiore Ca' del Magro 2010 Monte del Frà

Lugana Superiore Molceo 2010 Ottella

Soave Classico Campo Vulcano 2011 I Campi – Flavio Prà
Soave Classico La Froscà 2011 Gini
Soave Classico La Rocca 2010 Pieropan
Soave Classico Monte Alto 2010 Ca' Rugate
Soave Classico Monte Carbonare 2010 Suavia
Soave Classico Montegrande 2011 Prà

Studio 2010 Ca' Rugate

Valdobbiadene Brut Cuvée del Fondatore Graziano Merotto 2011 Merotto
Valdobbiadene Brut Vigneto della Riva di San Floriano 2011 Nino Franco
Valdobbiadene Extra Dry Giustino B. 2011 Ruggeri

Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2009 Viviani
Valpolicella Superiore 2009 Roccolo Grassi

Gran bella serata a La Fucina

Bella serata ieri La Fucina di Edoardo Papa in piacevolissima compagnia di "maestri panificatori, birrai, esperti di carni e di vino".

Con Gabriele Bonci, Franco Pepe, Roberto Liberati, Gianfranco Pascucci, Cristiano Iacobelli, CristinaSantolo, Armando, Monica, Maurizio, Alessio, Alessandro Scorsone, Sara Vani, Lorenzo Sandano, Vincenzo Pagano e tanti altri.

Visto che in una mano avevo un bicchiere, nell'altra le pizze e al collo la macchina fotografica, non ho preso appunti sugli ingredienti delle fantastiche pizze che abbiamo mangiato... 

Qui il racconto su Cibando di Lorenzo della cena.




Le bollicine:
- 2 Champagne Jacquesson 735
- Magnum Champagne Henriot BdB s.a.
- Magnum Champagne Mallol Gantois
- 2 Franciacorta Extra Brut Comarì di Salem Uberti 2001 sboccatura 06
- Magnum Joaquin




 





 










 










I bianchi:
2 Riesling Lenz 2010 Enrich-Schonleber
2 Colle Gaio 1997
Magnum Pouilly Fumé Boisson Renard 2005 Didier Daguenau
2 Riesling Kabinett Altemberg 2008 Von Otegraven




 




  


 



I rossi:
- 2 Calderara Sottana di Terre Nere 2005
- Magnum San Leonardo 2004
- 2 Osso San Grato 2006 Antoniolo
- 2 Chambolle Musigny 1998 De Vogue
- 2 Armaiolo di San Fabiano Grand Cru Predicato di Biturica - IGT Toscana 1999
- Magnum Flaccianello 1988
- 2 Vigna del Vassallo 1988 Colle Picchioni
- 2 Barolo Vigna S. Pietro 1974 Fontanafredda
- Magnum Cialla Schioppettino 2002 - Ronchi di Cialla

  


Pizza Tatin di Porcini piemontesi con Toma piemontese e confettura di mirtilli artigianale